ممبئی،5اکتوبر (یواین آ ئی) کورونا وائرس کی وبائی مرض کوویڈ ۔19 کی وجہ سے چھ ماہ سے زیادہ لاک ڈاون پابندی کے بعد پیر سے ممبئی میں ریستوران ، بار اور کیفے دوبارہ کھول دیئے گئے ہیں۔ان میں کھانے کی سہولت 50 فیصد صلاحیت دستیاب ہوگی اوران کے مالکان کو ہدایات پر عمل کرتے ہوئے متعدد پابندیوں پر عمل پیرا ہوناہوگا۔اس سلسلہ میں مہاراشٹر حکومت نے پچھلے ہفتے خصوصی جاری کی تھیں۔واضح رہے کہ لاک ڈاؤن کی وجہ سے اپنے آبائی وطن لوٹ جانے والے عملے کی کمی ہے اور شدید بحرانی کیفیت کے دوران کی وجہ سے متعدد ریستوراں مالکان نے اپنے ان ملازمین کوجلد ممبئی واپس آنے کو کہا ہے اور بہت سارے اپنی ریل ٹکٹ بکنگ کر وارہے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ملازمین جلد سے جلد اپنی ڈیوٹی دوبارہ شروع کر سکتے ہیں۔
اس موقع پر بھنڈی بازارمیں نہاری اور شامی کباب اور یوپی کے پکوانوں کی مشہور ہوٹل کے مالک خالد حکیم نے کہاکہ سرگرمیاں شروع ہونے کے اعلان کے بعد سے انہوں نے عملے کو طلب کرلیا تھا،لیکن ٹرینوں کی آمد و رفت میں کمی کی وجہ سے چند ایک کے آنے میں تاخیر ہورہی ہے۔پھر اتنا اسٹاف مختلف شعبوں میں دستیاب ہے کہ ہوٹل کاکام کاج شروع کیا جاسکے۔ ویسے پارسل کاسلسلہ تو کئی مہینوں سے جاری ہے۔
انٹاپ ہل کے شیخ مصری دربار کے مالک احمد جی نے کہاکہ تقریباً سات مہینے سے بند ان کے ہوٹل سے پارسل کا سلسلہ شروع ہوگیا تھا لیکن اس میں وہ مزہ نہیں تھااور اب پابندی ہٹنے کے سبب ہوٹل کھلنے سے حالات بہتر ہوں گے۔اس سے ہوٹل کے کھانوں پر گزارا کرنے والوں کاراحت ملے گی اور اس کا معاشرے پر اچھا اثر پڑے گا۔
دریں اثناء ہوٹل ایسوسی ایشن کو شبہ ہے کہ ممبئی کے کل 15،000 ریستورانوں میں سے 4،000 سے زیادہ ملازمین کی قوی قلت کی وجہ سے پیر سے اپنے ڈائن ان آپشن کو دوبارہ کھول نہیں سکیں گے ، کیونکہ ملازمین لاک ڈاؤن کی پابندیوں کی وجہ سے اپنے آبائی مقامات لوٹ گئے تھے۔ کوویڈ – 19 وبائی مرض پر قابو پانے کے لئے مارچ کے آخر سے نافذ کیا گیا تھا۔ ہفتہ کے روز ، مہاراشٹر میں محکمہ سیاحت کے محکمہ نے پیر سے ریستوران ، بار اور کیفے دوبارہ کھولنے کی اجازت دے دی ہے۔
ریستوراں کے مالکان اور ظہرانہ وعشائیہ کے لئے وسیع ہدایات میں نشستوں کی پری بکنگ کے آپریٹنگ طریقہ کار ، کوویڈ ۔19 حفظان صحت اور کھانے پینے کی چیزیں پیش کرتے ہوئے ، ریستوراں کے احاطے میں بیٹھنے کے انتظامات ، دسترخوان ، مہمان نوازی کے اصول ، داخلے سے باہر نکلنے اور واش روم حفظان صحت اور دیگر معمولات شامل ہیں۔ ملازمین کے لئے احاطے اور ڈس انفیکشن معمولات ، ڈیجیٹل یا ڈسپوز ایبل کاغذی مینوز اور کوویڈ ۔19 کا پروٹوکول کرنے کے لیے کیاگیاہے۔
ممبئی میں ریستوراں اور ہوٹلوں کی ایک تنظیم ، اے ایچ اے آر کے صدر ، شیوانند شیٹی نے کہا ، "ہم ممبئی میں تقریبا 15 ہزارریستوران کی نمائندگی کرتے ہیں ، اور پیر کے روز سے 4000 ریستوران اپنی کھانے کی سہولیات دوبارہ کھولیں گے۔ بہت سارے ریستوراں مالکان اپنے کارکنوں کو فوری طور پر اپنا کام دوبارہ شروع کرنے کے لئے ہوائی جہاز کی مدد ٹکٹ بک کررہے ہیں۔ لاک ڈاؤن کی پابندی کی وجہ سے افرادی قوت اوڈیشہ ، جھارکھنڈ ، بہار اور اتر پردیش (یوپی) میں اپنے آبائی مقامات پر چلی گئی تھیں۔