وٹامن بی 12 کا خزانہ ہے یہ دال، آج سے ہی کھانا شروع کر دیں، کبھی وٹامن بی 12 کی کمی نہیں ہوگی

أپ پ کے کچن میں موجود کئی چیزیں نہ صرف ذائقے سے بھرپور ہوتی ہیں بلکہ صحت کے فوائد بھی فراہم کرتی ہیں۔ اگر آپ ان چیزوں کا صحیح طریقے سے استعمال کریں تو یہ آپ کے جسم میں کسی بھی غذائی کمی کو پورا کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں۔ آج ہم ایک ایسی ہی دال کے بارے میں بات کریں گے جسے وٹامن بی 12 کا خزانہ کہا جاتا ہے۔

مونگ کی دال کا استعمال کئی طریقوں سے کیا جاتا ہے۔ لوگ اسے دال، کھچڑی یا سبزیوں میں شامل کرتے ہیں، لیکن زیادہ تر لوگ اس کے صحت بخش فوائد سے ناواقف ہوتے ہیں۔

اگر بات کریں وٹامن بی 12 کی، تو یہ ایک ایسا غذائی جز ہے جو ہمارے ڈی این اے بنانے اور جسم میں توانائی پیدا کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ جسم میں اس وٹامن کی کمی سے خون کی کمی (انیمیا)، تھکاوٹ اور کمزوری جیسے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ اس کمی کو دور کرنے کے لیے نہ صرف سپلیمنٹ لیے جا سکتے ہیں بلکہ ایسے قدرتی غذائی ذرائع کا استعمال بھی کیا جا سکتا ہے جن میں وٹامن بی 12 موجود ہو۔

یہ بات جاننا ضروری ہے کہ وٹامن بی 12 جسم خود پیدا نہیں کر سکتا، اس لیے ہمیں اپنی خوراک میں ایسے اجزاء شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جن سے اس کی کمی پوری کی جا سکے۔

وٹامن بی 12 کی کمی کو دور کرنے کے لیے چند مخصوص غذائیں اور طرز زندگی میں بہتری لانا نہایت فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔ عام طور پر وٹامن بی 12 گوشت والی اشیاء میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کے کچن میں موجود ایک دال، یعنی مونگ کی دال، میں بھی یہ وٹامن خاصی مقدار میں پایا جاتا ہے؟

استعمال کا طریقہ:
رات کو سونے سے پہلے ایک کپ مونگ کی دال کو اچھی طرح دھو کر پانی میں بھگو دیں۔ صبح تک دال پھول جائے گی۔ اس کے بعد آپ اس پانی کو پی لیں۔ اس کے علاوہ بچی ہوئی دال میں پیاز اور لیموں شامل کر کے اسے بھی کھایا جا سکتا ہے۔

(ڈس کلیمر: یہ مواد صرف عام معلومات کی بنیاد پر فراہم کیا گیا ہے۔ یہ کسی بھی صورت میں طبی مشورے کا متبادل نہیں ہے۔ کسی بھی مسئلے کی صورت میں ماہر ڈاکٹر یا معالج سے رجوع کرنا بہتر ہے۔ ورق تازہ اس معلومات کی ذمہ داری قبول نہیں کرتا۔)